Author: Constanza Díaz
Intolerancia a la lactosa
Cada día siento más cometarios acerca de los molestos síntomas que provoca la ingesta de leche de vaca, comentarios como “la leche me está cayendo mal”, “me hincho mucho luego de tomarla” o “me duele la panza luego de ingerirla”. Estos pueden ser síntomas de intolerancia a la lactosa, a continuación les cuento un poco sobre esta intolerancia y les aporto nociones generales de cómo hacer para evitar estos molestos síntomas. Recordando siempre que antes de comenzar a cambiar la alimentación, debe haber un diagnóstico realizado por un médico y luego, nosotros los nutricionistas, somos los encargados de ayudarlos a realizar un correcto tratamiento alimenticio. LAS RECOMENDACIONES GENERALES CUANDO EXISTE UN DIAGNOSTICO DE INTOLERANCIA A LA LACTOSA SON LAS SIGUIENTES: La latosa es un disacárido (hidrato de...
Beneficios de la lactancia
Hola a todos !!! como han estado?, yo bien por suerte. Les cuento que esta semana fue la semana de la lactancia en Uruguay y por esta razón me parece importante hablar sobre todo de lo que importa, de esas cosas que tiene la leche materna dentro y que la convierte en "oro blanco". Nada se compara con su composición y la leche de formula deja mucho que desear a su lado, sobre todo por que esta leche artificial no tiene células vivas como son los linfocitos de nuestro sistema inmune, ademas sus proteínas no se digieren tan bien como la leche humana y la presencia de enzimas vivas con funciones especificas le da un plus a este oro humano. Con la leche materna, la madre...
Tips para mejorar el tránsito intestinal
En esta oportunidad me pareció importante hablarles del Estreñimiento, que es una alteración del intestino que consiste en una excesiva retención de agua en el intestino grueso y el consiguiente endurecimiento de las heces, por lo cual se hace muy difícil su expulsión. Es muy común tener esta patología y hay varias cosas que puedes averiguar leyendo este artículo de mi blog, ya sea para ayudarte a ti o a algún amigo que lo tenga. Las causas pueden ser: Dietas bajas en fibras. La causa más común de estreñimiento es una dieta con bajo contenido de fibra. La fibra se encuentra en alimentos que provienen de las plantas. La fibra ayuda a mantener blandas las deposiciones para que se trasladen fácilmente por el colon. Los líquidos,...
Propiedades de la Yerba Mate
Hola cómo están? En esta ocasión me pareció importante hablarles de la Yerba Mate, tan amada por los Uruguayos. Desde mi lado me toca muy de cerca ya que amo tomar la yerba mate y la estoy estudiando hace más de tres años para mi tesis :) . Les cuento un poco: Según las cifras que brinda el Ministerio de Salud Pública, el 85% de la población Uruguaya consume la infusión de yerba mate por lo menos una vez a la semana, siendo el país con mayor consumo del mundo según el INYM (Instituto Nacional de la Yerba Mate), quienes aseguran que Argentina ha quedado segundo en consumo de yerba por año y por habitante, detrás de Uruguay. La entidad argentina concluyó que en 2014, los argentinos bebieron suficiente mate como...
Tips para bajar de peso
[mkdf_unordered_list style="circle" animate="no" font_weight="normal"] Te regalo estos tips para ayudarte en tu tratamiento para adelgazar!!!, espero te sirva !!! :) Recuerda que siempre se debe hacer un tratamiento con los profesionales indicados y es peligroso hacer las dietas de internet o de otras personas. Las dietas son individualizadas pensadas para cada persona en particular. Planificar las comidas previamente, con horarios inclusive. Es importante tener un orden de las comidas en el día, logrando tener desayuno, almuerzo, merienda, cena y colaciones a horas similares todos los días y es de gran ayuda pensar el día anterior, lo que voy a comer al siguiente día. Este punto se logra mas fácil con un tratamiento nutricional en el que la nutricionista planifica tus comidas. Evitar postergar el horario de comida...
Receta de barrita casera de cereal light
Una buena opción para las personas que quieren bajar de peso y deben realizar colaciones son las barritas de cereales light. Para evitar ayunos prolongados les comparto esta receta muy fácil de elaborar y ademas hipocalorica :) Ingredientes para unas 10/12barritas Al llevar clara de huevo añadimos proteínas a las barritas, (100 g de clara de huevo tienen 11 g de proteínas). 200 g de copos de avena 1 cucharada de aceite de girasol 150 g de trocitos de manzana desecadas al horno hasta que queden sin agua. (también puede ser frutillas, peras y duraznos). 2 claras de huevo a temperatura ambiente 80 g de yogur natural desnatado cremoso 3 cucharadas de mermelada de melocotón sin azúcar (la dietética) Una pizca de sal Preparación Precalentar el horno a 180...